Osvježavajući i brzi kolač sa sočnim breskvama odličan je za tople ljetne dane.
Sastojci:
1 kg breskvi
2 jaja
2 dl šećera
2 dl jogurta
4 dl brašna
1/2 praška za pecivo
1 dl ulja i šećer u prahu
Proces pripreme:
Pomiješati šećer i jaja, dodati jogurt te na kraju brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Dobro izmiješati u glatku masu i malo posoliti. Uliti pripremljenu masu u lim za pečenje koji smo premazali s malo ulja i po ulju posuli brašno. Zapeći u pećnici 5 do 7 minuta, izvaditi te po površini tijesta rasporediti kriške breskve. Nastaviti peći na temperaturi od 175° C još 35 minuta. Gotov kolač u limu za pečenje posipati šećerom u prahu.